Дефицит железа - от чего отказаться?

При приеме препаратов железа нужно избегать употребления в пищу продуктов и блюд, способных ограничить его усвоение организмом. К таковым относятся рисовый отвар, ржаной хлеб из муки мелкого помола, дубильные вещества чая, овощи с большим содержанием оксалатов и др. Напротив, лучшему всасыванию железа способствует аскорбиновая кислота.