Суп-пюре из томатов со сметаной

Вам потребуется: 1 морковь, 1 репа, 1 корень сельдерея, 15 спелых томатов или 1 стакан томатной пасты, 20 г сливочного масла, 3 ч. ложки муки, 2,5 стакана сливок или молока ½ стакана сметаны, укроп, соль.

Приготовление:

Морковь, репу и сельдерей очистите, отварите в подсоленной воде и протрите в отвар.

Добавьте кипяченые с мукой сливки и тщательно перемешайте.

Когда суп-пюре закипит и загустеет, положите томатное пюре или измельченные и тушеные в масле свежие помидоры.

Также добавьте масло, сметану и соль, подогрейте, не доводя до кипения.

Сверху посыпьте рубленой зеленью.