Пельмени со свежими грибами в сметане

Вам потребуется:

Для теста: 1 ½ стакана муки, 2 яйца, ½ стакана воды, ½ ч. ложки соли.

Для фарша: 400 г белых грибов или рыжиков, 1 луковица, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки муки, соль.

Приготовление:

Лук мелко нашинкуйте и подрумяньте в масле. Грибы порежьте, посолите, обваляйте в муке и обжарьте.

Соедините ингредиенты, добавив сметану. Смешав муку, воду, соль и яйца, замесите тесто, тонко его раскатайте и вырежьте небольшие лепешки.

На каждую из них положите по чайной ложке фарша, защипите и отварите в подсоленной воде. К столу блюдо подавайте с маслом.