Капуста белокочанная, печеная ломтями

Вам потребуется:

Для основы: 2 небольших плотных кочана капусты, 1 л молока, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль.

Для соуса: 4 ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, 2 ½ стакана молочно-овощного отвара, ½ стакана сметаны, зелень петрушки, укроп.

Приготовление:

Разрезанные пополам кочаны капусты варите в подсоленном молоке до размягчения.

Затем нарежьте тонкими ломтиками, обваляйте в муке или сыром яйце и посыпьте крошками.

Выложите на смазанную маслом сковороду и обжарьте.

Для приготовления соуса подрумяненную в масле муку всыпьте в кипящий капустно-молочный отвар и прокипятите.

Когда он загустеет, добавьте сметану, масло, соль и прогрейте, не доводя до кипения.

К столу капусту подавайте под соусом, посыпав блюдо рубленой зеленью.