Крем-брюле

Вам потребуется:

Для крема: 1 ст. ложка желатина, 2 стакана воды, ½ стакана сахара, 2 стакана сливок.

Для сиропа: ½ стакана сахара, ¾ стакана кипятка.

Приготовление:

Желатин залейте водой и нагревайте до полного растворения, но не доводите до кипения. Сахар подрумяньте на сковороде, залейте кипятком и прокипятите до полного растворения.

Соединив растворенный желатин и сахарный сироп, начинайте взбивать, постепенно добавляя сливки.

После того, как масса загустеет, добавьте сахар и тщательно перемешайте.

Полученный крем выложите в форму и охладите.