Котлетки из помидоров

Вам потребуется: 10 помидоров, панировочные сухари, 200 г сухарей, 1,5 стакана сливок или молока, 3 яйца, 2 стакана сметаны, 2 ст. ложки муки, укроп, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Помидоры протрите на терке, удаляя кожицу.

Сухари растолките, залейте сливками и разомните. Все смешайте, добавив яйца, муку и соль.

Сформируйте из полученной массы котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте в масле. Затем положите их на смазанное маслом и посыпанное панировочными сухарями блюдо, залейте сметаной и прогрейте в духовке на слабом огне.

При подаче на стол посыпьте рубленой зеленью.