Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища: Первые блюда: Суп-пюре из каштанов Вам потребуется: 400 г очищенных каштанов, 1 стакан молока или сливок, 3 ч. ложки муки, 60 г сливочного масла, ½ стакана сметаны, 2 яичных желтка, укроп, зелень петрушки, лимон, соль.
Приготовление:
Очищенные каштаны залейте молоком и разварите, подливая воду, чтобы не подгорели.
Затем протрите их через сито в отвар.
Муку обжарьте в масле, добавьте к каштанам и прокипятите.
Положите масло, сметану, смешанную с желтками, сливки, и посолите.
Варите суп-пюре ещё некоторое время, но не доводите до кипения.
Готовое блюдо украсьте рубленой зеленью и ломтиками лимона.
Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища: Первые блюда
Искать "Суп-пюре из каштанов" в Яндексе
|